Besoins en vernalisation des légumes : température et durée par culture
Quelle quantité de froid chaque légume nécessite pour éviter la montée en graines ou former correctement ses bulbes. Seuils de température et durées minimales pour l'oignon, l'ail, le chou, le brocoli, le céleri, la carotte, la betterave et d'autres.